Εκτίμηση και πρόληψη των επαγγελματίκων κινδύνων στον κλάδο των ξενοδοχείων / Δρίβας Σπύρος

Ξενοδοχειακή βιομηχανία: Περιγραφή παραγωγικής διαδικασίας. Κατηγοροποίηση των κινδύνων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις: Μηχανικοί κίνδυνοι, θερμικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι απο φυσικούς παράγοντες, κίνδυνοι από χημικούς παράγοντες/ βιολογικούς παράγοντες/ επικίνδυνες ουσίες, εργονομικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι πτώσης, κίνδυνοι έκρηξης/ πυρκαγιάς, ηλεκτρικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι από κτηριακές δομές, κίνδυνοι από ψυχολογικούς παράγοντες, οργανωτικοί κίνδυνοι, γενικοί κίνδυνοι από το εργασίακο περιβάλλον. Δυνητικοί βλαπτικοί παράγοντες στην ξενοδοχεακή βιομηχανία. Οδηγίες ασφαλούς εργασίας: Υποδοχή, υπηρεσία ορόφων, συντήρηση, αποθηκευτικοί χώροι. Δυνητικοί βλαπτικοί παράγοντες στην παραγωγή τροφίμων. Οδηγίες ασφαλούς εργασίας: Μηχανικοί κίνδυνοι, θερμικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι απο φυσικούς παράγοντες, κίνδυνοι από χημικούς παράγοντες/ βιολογικούς παράγοντες/ επικίνδυνες ουσίες, εργονομικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι πτώσης, κίνδυνοι έκρηξης/ πυρκαγιάς, ηλεκτρικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι από ψυχολογικούς παράγοντες. Πυρασφάλεια και προστασία στην ξενοδοχειακή βιομηχανία: Τύποι πυρκαγιών. Υποκειμενική εκτίμηση των κινδύνων: Ερωτηματολόγιο-- γενικά στοιχεία, δείγμα, στατιστική ανάλυση ερωτηματολογιού. Εκτίμηση των βλαπτικών εργασιακών παραγόντων: Προσδιορισμός του θορύβου, προσδιορισμός του θερμικού περιβάλλοντος, προσδιορισμός της έντασης φωτισμού, προσδιορισμός χημικών παραγόντων, προσδιορισμός μικροβιακού φορτίου. Δειγματοληψίες για την ανίχνευση του βακτηρίου της λεγιονέλλας: Μεθοδολογία μετρήσεων, αποτελέσματα μικροβιολογικής εξέτασεις των δειγμάτων, μέτρα ελέγχου πύργων ψύξης, μέτρα ελέγχου δικτύου νερού. Προτάσεις διαδικασίων απολύμανσης πύργων ψύξης και δικτύου ύδρευσης των συστημάτων κυκλοφορίας νερού για την καταπολέμηση της λεγιονέλλας.