Εκτίμηση και πρόληψη των επαγγελματικών κινδύνων στον κλάδο των ξενοδοχείων / Δρίβας Σπύρος

Ξενοδοχειακή βιομηχανία: Περιγραφή παραγωγικής διαδικασίας. Κατηγοριοποίηση των κινδύνων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις: Μηχανικοί κίνδυνοι, θερμικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι από φυσικούς παράγοντες, κίνδυνοι από χημικούς παράγοντες/ βιολογικούς παράγοντες/ επικίνδυνες ουσίες, εργονομικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι πτώσης, κίνδυνοι έκρηξης/ πυρκαγιάς, ηλεκτρικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι από κτηριακές δομές, κίνδυνοι από ψυχολογικούς παράγοντες, οργανωτικοί κίνδυνοι, γενικοί κίνδυνοι από το εργασιακό περιβάλλον. Δυνητικοί βλαπτικοί παράγοντες στην ξενοδοχειακή βιομηχανία. Οδηγίες ασφαλούς εργασίας: Υποδοχή, υπηρεσία ορόφων, συντήρηση, αποθηκευτικοί χώροι. Δυνητικοί βλαπτικοί παράγοντες στην παραγωγή τροφίμων. Οδηγίες ασφαλούς εργασίας: Μηχανικοί κίνδυνοι, θερμικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι απο φυσικούς παράγοντες, κίνδυνοι από χημικούς παράγοντες/ βιολογικούς παράγοντες/ επικίνδυνες ουσίες, εργονομικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι πτώσης, κίνδυνοι έκρηξης/ πυρκαγιάς, ηλεκτρικοί κίνδυνοι, κίνδυνοι από ψυχολογικούς παράγοντες. Πυρασφάλεια και προστασία στην ξενοδοχειακή βιομηχανία: Τύποι πυρκαγιών. Υποκειμενική εκτίμηση των κινδύνων: Ερωτηματολόγιο-- γενικά στοιχεία, δείγμα, στατιστική ανάλυση ερωτηματολογίου. Εκτίμηση των βλαπτικών εργασιακών παραγόντων: Προσδιορισμός του θορύβου, προσδιορισμός του θερμικού περιβάλλοντος, προσδιορισμός της έντασης φωτισμού, προσδιορισμός χημικών παραγόντων, προσδιορισμός μικροβιακού φορτίου. Δειγματοληψίες για την ανίχνευση του βακτηρίου της λεγιονέλλας: Μεθοδολογία μετρήσεων, αποτελέσματα μικροβιολογικής εξετάσεις των δειγμάτων, μέτρα ελέγχου πύργων ψύξης, μέτρα ελέγχου δικτύου νερού. Προτάσεις διαδικασιών απολύμανσης πύργων ψύξης και δικτύου ύδρευσης των συστημάτων κυκλοφορίας νερού για την καταπολέμηση της λεγιονέλλας.